| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 麻婆豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于触身式橄榄球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、-豆腐洗净，切小块
2、-木耳泡发，撕小块，我用的小朵木耳，所以就省的撕了
3、-西红柿切小块
4、-找个净碗，加入淀粉，温水搅拌均匀
5、-葱切成葱花，蒜切成蒜米
6、-把锅烧热，放油，等有到七八成热，放入葱花蒜米，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
7、-放入西红柿，木耳翻炒，加适量开水
8、-加入生抽，适量盐，一点点就行，因为郫县豆瓣酱本身就是咸的
9、-待出锅时加入适量鸡精
10、-把刚才搅拌好的淀粉糊倒入锅内
11、-把豆腐木耳码到盘里，葱叶放入盘里
12、-王守义十三香均匀撒到盘里
13、-然后把汤倒入盘里
14、-配上米饭，岂不美哉
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、益中气等功效；可与西葫芦、泥鳅、明虾搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、轻身强智、减肥等功效；可与枣、芦荟、海蜇搭配；与海螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、促消化等功效；可与菜花、蜂蜜、福寿鱼搭配；与鱼肉、海蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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