| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于洗衣服1181分钟消耗的热量129 | |||||
1、鸡爪洗净，冷水下锅，放入八角，沙姜，香叶，花椒，盐，水开后，再煮5分钟！（根据个人喜欢的软韧程度调整时间）
2、捞出的鸡爪，必须马上放到冰水里，所以，冰水或者冰块需要预先准备好。然后冲洗干净！
3、酸姜切丝，蒜米辣椒切碎粒！放入鸡爪里，然后倒去米醋，生抽，盐，鸡精，调好酸甜汁即可！
4、如果色泽不够，可以适量添加老抽上色！
5、一般腌制2个小时即可，不过本人觉得腌制一晚后的鸡爪更美味！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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