啤酒鸭的热量和减肥功效

1、半只鸭肉洗净备用。

2、平底锅注入清水，把洗净的鸭肉和切成片的姜倒入锅中，冷水煮沸三分钟。

3、恒过水的鸭肉过几次冷水，洗干净杂质，沥干水分，备用。

4、土豆1到2个，洗净切成块。洋葱半个，切块。青椒切段，备用。

5、平底锅烧开水分，注入花生油，然后把姜片和鸭肉倒进去，翻炒到两面金黄色。

6、在平底锅中倒入土豆块翻炒到土豆块微微有点发黄，也就是看起来有点焦，起皮的样子（最好把土豆块分开炒，比较容易成功，因为我那天时间比较急才一起炒，土豆块炒到两面金黄，焖的时候才不容易烂。）

7、土豆块炒好后，加入老抽1勺，酱油，蚝油各1勺，和少量的食盐。

8、所有的食材都翻炒后，（除了洋葱和青椒，这两个最后放）倒入砂锅中。

9、在砂锅中倒入一瓶的啤酒，浸泡过食材表面即可。（什么啤酒都可以，啤酒可以有效的去除鸭肉的腥味。）大火煮沸后，转中小火慢焖50分钟。