| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于讲话423分钟消耗的热量108 | |||||
1、辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
2、蕨根粉放开水煮15分钟至没有硬芯即可。
3、将蕨根粉捞出过几遍凉开水冷却透控水。
4、加入全部调味料，配料拌匀。
5、盛盘
6、撒白芝麻
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滑肠通便、通经活络、降气化痰等功效；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、滋阴、防止泛胃等功效；可与苦瓜、洋葱、鸡蛋搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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