| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 上汤蕃薯叶热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于飙车55分钟消耗的热量360 | |||||
1、热锅放油，将蒜粒爆香，然后加入卫碗水，盖锅盖把水烧开
2、放入蕃薯叶，盖锅盖煮1分钟
3、把皮蛋、咸蛋黄切成粒后放入与蕃薯叶起再煮2分钟
4、加入少许糖、盐、鲜鸡汁调料调味。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、增进食欲、养阴止血等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、丰肌、泽肤等功效；
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