| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 荷叶蒸鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于乒乓球259分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿洗净剁成块，冲去血水。
2、准备好葱姜蒜
3、鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小时。（蚝油与豆瓣酱都是咸的，就没有加盐了）
4、把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
5、放入腌制好的鸡块，
6、锅中放水烧开后，把盘子放到蒸架上，撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
7、撒上葱花，出锅。
8、鸡肉鲜嫩适口，软糯鲜醇，融有荷叶的甘美清香，实在是别有风味！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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