| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄焖鸡热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于抽烟835分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡肉切成块
2、生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎
3、锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香
4、放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入料酒，继续炒干鸡肉的水分
5、加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
6、加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮
7、当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血通络、强筋壮骨等功效；可与冬瓜、薄荷、松子搭配；与鲤鱼、大蒜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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