| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于水中柔软体操438分钟消耗的热量240 | |||||
1、先给猪蹄焯水
2、准备配料：冰糖，10粒左右 八角，香叶，桂皮少许，红烧酱油，料酒，葱，姜，蒜
3、开始下锅炒糖色等糖都化了起泡再放猪蹄炒，
4、放猪蹄炒，把准备的八角香叶，葱姜炒出味道，
5、放入一料酒，红烧酱油，香肉酱，炒香上色
6、加水没过猪蹄，准备电压锅，压半小时放气，再放点盐和鸡精，软硬刚好
7、出锅了，开吃了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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