| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 广式肠粉热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于骑自行车18分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备所有材料，忘记把鸡蛋和汤汁拍进去了。
2、肠粉预拌粉和水调匀，沉淀5分钟，葱花放进去。
3、披萨盘刷油备用，锅里水烧开，一勺粉水放入披萨盘，直接把披萨盘放开水上盖锅盖蒸两分钟。
4、两分钟后加鸡蛋和青菜继续盖好两分钟，鼓泡即为已经熟了，可以起锅。
5、用刮板刮下即可。以上步骤反复使用，每次盘底都刷一层薄油比较香。
6、美味的肠粉已经做好，淋上酱汁就可以开工了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与西红柿、干辣椒、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促进血液循环、促消化等功效；可与猪肝、豆腐、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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