| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于滑水27分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材：丝瓜1根、鸡蛋2个
2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋磕入碗内，加少许盐用筷子或手动打蛋器打散成蛋
3、起油锅烧至四成热，倒入蛋液中火翻炒(看到蛋液边缘凝固就用锅铲往锅中心翻)
4、鸡蛋全部炒熟后铲成小块，盛入碗内待用
5、重起油锅烧热，倒入丝瓜翻炒（锅干的话可以少量多次的加开水炒）
6、待丝瓜炒软加盐调味
7、倒入之前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可
8、出锅成品
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、利尿、解毒等功效；可与火腿、海带、鸡蛋搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与荠菜、小米面、明虾搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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