| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 鱼香肉丝热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于斜板仰卧起坐166分钟消耗的热量259 | |||||
1、里脊肉切成丝。
2、放入碗中加入调料A。
3、抓匀腌制10分钟。
4、胡萝卜洗净切丝。
5、木耳跑法洗净切丝。
6、大葱切成小块。
7、姜切成末。
8、调料C放入碗中拌匀成鱼香汁。
9、锅中下宽油，油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。
10、用手勺滑散至肉丝全变色。
11、盛出备用。
12、另起锅下油，放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。
13、放入葱和姜末翻炒出香味。
14、再放入或萝卜和木耳继续翻炒。
15、炒至胡萝卜丝变软。
16、放入滑好的里脊丝。
17、翻炒30秒。
18、倒入调好的鱼香汁。
19、翻炒均匀出锅即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与香菜、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与绿豆芽、大米、鲈鱼搭配；与苹果、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治便秘、补血等功效；可与海蜇、芦荟、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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