| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蛋炒饭热量/卡路里587千卡 | |||

1、首先准备工作:先将黄瓜、小葱、火腿肠切丁备用,鸡蛋搅匀备用,米饭要蒸的不要太黏

2、锅里放少许的油,先放鸡蛋,最好用筷子来翻炒,这样鸡蛋会很匀称,然后放入黄瓜丁、火腿丁,闻到淡淡黄瓜清香后,放适量的盐(因人而异),翻炒几下后放入米饭。

3、出锅。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、帮助睡眠、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与基围虾、圆生菜、小米搭配;与鹅肉、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、生津液、补肾气等功效;
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