| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 剁椒丝瓜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于上课56分钟消耗的热量108 | |||||
1、选用的是无籽丝瓜。
2、削皮，切段；
3、放在加盐的凉水浸泡片刻。
4、将丝瓜段放入盘里，在其上面放拌有味精的剁椒酱；
5、加盖，上汽、大火蒸5分钟左右，关火立即夹出（没即时夹出，水蒸气有些多）；
6、在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒；
7、淋入七、八成热的色拉油即可。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、清凉、祛风等功效；可与虾米、猪肉、虾皮搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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