| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 虎皮尖椒热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于儿童足球19分钟消耗的热量420 | |||||
1、用刀面把辣椒拍扁
2、蒜切沫，准备豆豉
3、拿个碗倒入盐、鸡精、蚝油、陈醋、白糖、生抽，再倒入适量清水搅匀
4、锅内放油，把辣椒倒下去用中火炒，太大火的话辣椒会烧糊
5、不停翻炒到辣椒皮呈白色
6、放入蒜蓉翻炒后加入豆豉，炒一会后加入调制的酱汁，待只有少许汁后出锅即可
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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