| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 594千卡 | 220千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 红糖红枣核桃养生包热量/卡路里623千卡 | |||

1、新鲜酵母化冻

2、把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

3、红枣洗净去核切丁,核桃仁切成小块备用

4、首先把红糖水(预留10克左右)、白糖、蛋液、盐依次加入面包桶

5、加入面粉类

6、最上面放上鲜酵母

7、将面包机桶放入面包机里

8、启动面包机和风程序

9、略成团后,用手感觉一下面团的软硬度,再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜

10、这时候就可以加入黄油了

11、搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜

12、加入切好的红枣丁和核桃仁,混合均匀。

13、面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮,进入发酵程序

14、发酵到2倍大小发酵结束

15、发酵好的面团取出排气

16、分成9等份,滚圆松弛15分钟

17、再次滚圆排入烤盘,放入烤箱,底部放一盘热水做第二次发酵

18、待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液

19、170度,烤20-25分钟(注意上色程度)

20、出炉后取出放在烤架上,待完全冷却后就可以开吃啦
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与银鱼、明虾、菠菜搭配;与鹅蛋、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1