| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 盐烤鳗鱼热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于俯卧撑82分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鳗鱼洗净放入盘中，倒入米酒，盐，黑胡椒，腌制15分钟左右。
2、将腌好的鳗鱼放在厨房用纸上吸干。
3、将鳗鱼放在烤架上，皮朝下，下面垫上用锡纸包裹的烤盘。
4、烤箱预热100度，正反面各烤5分钟左右。
5、烤箱调整至200度，正反面各烤10分钟。
6、最后将鱼皮朝下再考5分钟即可。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、补虚养血、强精壮肾等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与白果、银杏、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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