| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 990千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 家常小面包热量/卡路里1089千卡 | |||

1、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

2、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

3、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

4、取出面团排气、

5、取出面团排气、

6、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

7、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

8、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

9、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

10、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

11、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

12、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

13、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

14、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

15、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干贝、圆生菜、百合搭配;与鹅蛋、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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