| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田鸡 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 辣子田鸡热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于哑铃201分钟消耗的热量180 | |||||
1、生姜切片、蒜头切片、干红椒切段、花椒洗净备用。
2、田鸡洗净剁块，加食盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉、腌制。
3、青红椒切段、葱切段。
4、锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧至冒微烟时倒入沾上干生粉的田鸡，炸至双面微黄捞起滤油再复炸一遍至金黄，铲起备用。
5、锅内留底油，下花椒小火炸香。
6、倒入干红椒、姜片、蒜头煸香。
7、倒入青红椒翻炒，食盐调味。
8、青红椒五分熟时倒入田鸡块翻炒，洒少许料酒提香。
9、出锅前洒入葱段即可。
田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保健美容、润泽肌肤、补钙等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与圆白菜、海虾、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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