| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 青椒牛肉热量/卡路里419千卡 | |||

1、牛肉洗净切丝,加料酒.生抽.胡椒粉.淀粉拌匀后加少许香油腌制15分钟。

2、大蒜去皮切碎,青椒切丝。

3、锅烧热放油,下入牛肉丝炒至变色盛出。

4、锅里留底油,放入青椒丝翻炒。

5、加入牛肉丝翻炒,调入盐.蒜末炒匀即可。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、强健筋骨、补脾胃等功效;可与香菇、茭白、土豆搭配;与板栗、鲶鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与糙米、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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