| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 五花肉闷北豆腐热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于乘双连雪橇145分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切块，豆腐我是用手掰的没用刀切
2、下姜蒜煽香五花肉，下料酒
3、下酱油
4、黄豆酱
5、翻炒均匀，让五花肉的油去掉点豆腥味
6、加水，下盐、糖加盖闷
7、水不要全部收干，剩一点的时候下芹菜蒜
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与冬瓜、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、治疗高血压等功效；可与黄瓜、草莓、北极虾搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、促进骨生成、降血糖等功效；
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