| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 海鲜菇炒肉丝热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于灭火40分钟消耗的热量720 | |||||
1、海鲜菇清洗干净沥干水备用
2、猪里脊肉洗净切小块装盘，加入适量生粉、油、老抽、料酒，再放入盐，拌匀腌制15分钟；
3、热锅倒入油，并下入腌好的瘦肉，小火滑炒至熟，捞出沥干油备用；
4、锅中留下底油，下入蒜茸、葱白、红椒丝，翻炒均匀；
5、下入海鲜菇，大火翻炒均匀后转中火炒2分钟；
6、下入瘦肉，加入蚝油、少量葱花，翻炒均匀至收汁入味；
7、出锅装盘。
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、延长寿命、抗癌等功效；与黄瓜、螃蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与香菇、木瓜、蕨菜搭配；与黄豆、鲫鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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