| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 六寸原味基础戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于小提琴40分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中，烤箱180度预热
2、蛋清加白醋，分三次加入40克白糖，打至硬性发泡
3、蛋黄分别加10克白糖，玉米油和牛奶，拌匀
4、筛入低粉
5、拌成没有颗粒的面糊
6、取三分之一蛋清到蛋黄糊中，拌匀
7、再把拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌成有光泽的面糊
8、倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟转170度烤25分钟
9、出炉后震一下，倒扣晾凉即可脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、韭菜搭配；与柿子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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