| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 粉丝茄子煲热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于保龄球运动129分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮 切条 粉丝先用温水泡开
2、切葱花。辣椒。蒜末
3、倒入油 油烧开后 倒入茄子 炸至变软 捞起
4、锅里剩下一点油。倒入葱花 辣椒 蒜末 爆炒一下 倒入一碗清水
5、加 酱油。蚝油。鸡精 加点麻油。翻炒。倒入茄子
6、另起锅。放粉丝 然后倒入 刚才炒得茄子。烧到收汁 关火。下葱花 就完成了
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、健脾等功效；可与海虾、肥牛、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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