| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 酱爆牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于干活312分钟消耗的热量90 | |||||
1、买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净
2、切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会
3、起个大油锅
4、倒入腌制好的牛蛙，过油
5、等牛蛙变色后即可捞出
6、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香
7、加入少许清水煮沸
8、放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀
9、接着加入料酒、盐、生抽、蚝油
10、加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可
11、出锅装盘
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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