| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1838克 | 茄丁肉酱面热量/卡路里3957千卡 | |||

1、准备好材料

2、把所有菜都切成丁,鸡蛋打散,准备好两种酱

3、配菜和面条准备好

4、鸡蛋炒熟,要炒成小块,花生炒熟

5、先把肉炒一下,放酱油醋炒匀,再放辣椒和茄子

6、几分钟后再放酱炒匀

7、加入豆干,凉粉和鸡蛋炒匀

8、放适量水炖一会即可,一定要随时看着防止炒糊,出锅的时候放点香油拌匀

9、再把面条和豆芽煮熟,过一下凉水就可以吃了

10、实在是太好吃了,整整吃了两大碗
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效;可与海虾、北极虾、辣椒搭配;与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与青椒、生菜、韭菜搭配;与柿子、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效;可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配;与菱角、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、增强记忆、止血等功效;可与南瓜子、猪蹄、枣搭配;与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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