| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 彩虹盒子蛋糕热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于自行车测功器125分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克
2、用打蛋器打至颜色发白
3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡
4、将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
5、筛入低粉，翻拌均匀
6、倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
7、牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中
8、拌至面糊呈现光泽
9、将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡
10、放人预热好烤箱180度烤13分钟
11、倒扣脱模
12、冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒
13、提前把水果切成小丁
14、淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路
15、盒子底部先放入一片蛋糕片
16、接着挤入淡奶油，撒上水果粒
17、接着再放入一片蛋糕片
18、挤上适量的淡奶油
19、最后用水果在上面摆出彩虹形状即可
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、增强记忆力、保护眼睛等功效；可与酸奶搭配；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化淤、醒酒止渴、祛风除湿等功效；可与鸡胗、枸杞、菊花搭配；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保护视力、祛风胜湿等功效；可与大葱、蜂蜜、银耳搭配；与黄瓜、胡萝卜、草莓相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、增强体质等功效；可与蛋黄、杏、大米搭配；与大闸蟹、牛奶、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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