| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 13千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里2200千卡 | |||

1、一条2斤以内的草鱼,烤箱38升,草鱼1.8斤,刚好一烤盘。把鱼从肚子切开,挖掉内脏,清洗干净。

2、正面切花刀,两面均匀抹上细盐和料酒。

3、挂着腌制2小时,也是为了表皮风干,容易烤脆皮。

4、把鱼放在垫了锡纸的烤盘上,放入预热230度的烤箱中层,时间35分钟。

5、烤鱼还有25分钟的时候就可以准备配料。锅里放少许油炸花生米,油只要一点,中小火翻炒,看到花生开裂就好了。

6、锅里倒入25克油烧热,再倒入一包麻辣香锅调料炒出香味。想要鱼好吃,油可以多放,汤汁多了倒入烤盘,鱼吸收了更入味。

7、这就是麻辣香锅调料,里面有2包,一次1包就够了。

8、放入豆芽和口蘑翻炒,加100克水烧开。

9、加入西兰花和胡萝卜翻炒至五成熟,因为要进烤箱烤,菜不要炒的太熟了。

10、把烤了25分钟的鱼取出,看鱼已经差不多熟了。

11、把蔬菜和汤全部倒入烤盘,继续烤8分钟左右。料是不是很足

12、出炉咯~撒上炸好的花生米,色香味俱全哦

13、麻辣鲜香,小公仔也馋了~
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、暖胃和中、滋补等功效;可与胡萝卜、木耳、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、造血、补脾等功效;可与红酒、南瓜子、红枣搭配;与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、促消化等功效;可与黄豆、香菇、豆浆搭配;与山楂、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与牛肉、枸杞、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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