| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 610千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 香肠西兰花热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于剧院工作250分钟消耗的热量180 | |||||
1、西兰花分成块，大小随意，个人喜欢比金桔略大的样子。
2、红椒切块，这道菜很适合孩子，还是选择不辣的灯笼椒比较好
3、大蒜切成末，个人认为切的大蒜和蒜泥是两种味道，这里我选择切
4、西兰花用水焯一下，目的是缩短炒制的时间，保持蔬菜的色泽
5、热锅冷油，下蒜末煸炒，加入红椒翻炒，一分钟后，因为西兰花基本快熟了，香肠也只需炒热便好，这时加入西兰花和香肠，加入少许花椒继续翻炒一两分钟；加入盐，淋一点生抽就可以出锅了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效；可与金针菇、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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