| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 虾丁鱼丸热量/卡路里777千卡 | |||

1、准备原料,鱼肉洗净沥干水分,虾仁去虾线备用

2、鱼肉及一半的虾仁搅打成泥

3、葱姜煮水

4、加入所有调味料,搅打鱼泥,分次加入葱姜水及蛋清,搅出鱼胶(发白),最后加少许淀粉(也可不加)

5、将剩下的虾仁切丁加入鱼泥

6、挤成圆形

7、煮15分钟左右(小火)

8、开吃:)
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与伏苹果、祝光苹果、国光苹果搭配;与干番茄、番茄、黑柿番茄相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有降血压、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与藕、韭菜花、韭菜搭配;与西瓜、水芹菜、番茄相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、去黑头、治灼伤等功效;可与干辣椒、海虾、百合搭配;与糖精、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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