| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 苦瓜腰果碎热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于空手道56分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好苦瓜和腰果。
2、将苦瓜先一切两半。
3、再改刀切成薄片儿。
4、锅中做开水，放入少许盐和油抄一下苦瓜。
5、捞出过三遍凉水。
6、把腰果装入保鲜袋中。
7、用擀面杖将其碾碎。
8、装入小碗中备用。
9、切一些蒜末。
10、将蒜末放入苦瓜中，加入适量盐。
11、加入适量白糖。
12、加入少量味精。
13、加入少量辣椒油。
14、这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上，用热油呲一下腰果即可。
15、食用时再稍加拌匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、调节内分泌、保护机体等功效；可与玉米面、鸭蛋、番茄搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、保护心血管、润肠通便等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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