| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 茶树菇烧排骨热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于对面舞324分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净切小块，冷水下锅烧开煮2-3分钟，去除血沫捞出冲洗干净。茶树菇用水浸泡2小时，剪去根蒂切段沥干水分。
2、锅里放油烧热，放入冰糖融化搅拌至出糖色。
3、下排骨蒜瓣翻炒至上色，在加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
4、放入茶树菇翻炒一下。
5、加入开水没住食材，放入八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒。
6、盖上锅盖焖煮至汤汁收干，放入鸡精，青蒜翻炒均匀。
7、出锅装盘。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
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13、成品
14、成品
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、清热平肝等功效；可与鸽肉、老鸭、鳕鱼搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与山楂、南瓜、萝卜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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