| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里797千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,加入料酒抓匀,腌制15分钟

2、黄瓜切成丁

3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀

4、平底锅中倒入底油,倒入鸡丁滑散

5、炒至鸡丁颜色变白,加入葱花爆香,关火

6、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中,中火加热,下甜面酱炒香。

7、下鸡丁翻炒,加入黄瓜丁翻炒几下,最后倒入油炸花生米

8、翻炒几下,出锅装盘
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、止白带、调月经等功效;可与茼蒿、栗子、松子搭配;与鲤鱼、鲍鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、促生长、和胃等功效;可与红酒、豆浆、鲤鱼搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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