| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 菠萝翻转海绵蛋糕热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于攀登雪山15分钟消耗的热量990 | |||||
1、砂糖加少许油小火煮化,倒入菠萝煮软盛起。
2、把煮过菠萝倒入模具中。
3、鸡蛋打入盘里，用打蛋器大至不容易滴落。
4、分2次筛入面粉自上而下拌匀。
5、顺着硅胶板倒入油。
6、自上而下拌匀。
7、把蛋糕糊倒入模具中，镇出大气泡。
8、放入预热好烤箱150度50分钟。中下层，上下火。烤好拿出倒扣在烤网上。
9、放凉就可以脱模。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、健胃消食、促进食欲等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与韭菜、丝瓜、荠菜搭配；与牛奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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