| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 茄瓜土豆炒瘦肉热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于斜板仰卧起坐95分钟消耗的热量259 | |||||
1、土豆去皮切块
2、瘦肉切粒下料酒酱油腌制
3、茄瓜切块泡水5分钟后，捞出来拧干
4、小辣椒切段
5、下油爆炒茄瓜，下小辣椒，炒好后捞出
6、下瘦肉炒几分钟，再下土豆炒几分钟，最后下茄瓜，加水，加酱油，加盐，焖煮8分钟
7、大火收汁，起锅。
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有温肺、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与明虾 、火腿、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、解热毒等功效；可与芸豆、莲藕、黑木耳搭配；与茶叶、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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