| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 152千卡 | 304千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 棋格馒头热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡,相当于电工721分钟消耗的热量180 | |||||
1、和三个面团
2、将黑米面团和荞麦面团擀成长条，这两个颜色反差大。
3、黑面团较大切成五条，白面团切成四条。
4、颜色交叉三条一组
5、三组叠放一起
6、将绿色黑豆面团擀成长方形面皮，宽度足够包裹上面的棋格。
7、卷起来。
8、卷好后特写
9、均分切开
10、出锅成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛痰、平喘、解毒敛疮等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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