| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豉椒蒸排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于山地车127分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备好原材料；排骨提前泡水；
2、将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
3、将它们搅拌均匀；
4、盖上盖，放入冰箱中让它腌制三个小时以上；
5、腌制好的排骨拿出来放入碗中， 包好保鲜膜；
6、放入蒸箱中蒸上二十分钟；
7、蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与洋葱、海带、茄子搭配；与甘草、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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