| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 笋丝炒蛋热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于潜泳9分钟消耗的热量900 | |||||
1、莴笋去皮洗净切丝，鸡蛋打散搅匀，大蒜切碎备用
2、锅烧热倒适量花生油，鸡蛋蛋炒熟盛出备用
3、大蒜放入锅中爆香，再放笋丝炒至发软
4、翻炒一会放入少许水煮2分钟加入适量鸡精
5、关火盛出
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、尿血、防癌等功效；可与竹笋、桃子、胡萝卜搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与茼蒿、海虾、桂圆肉搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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