| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 淡奶油酥粒小排包热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡,相当于刮胡子827分钟消耗的热量120 | |||||
1、面包桶内先放入淡奶油按需称量好。
2、在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
3、筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
4、90分钟后面发好
5、发好的面团揉匀排气松弛
6、把面团分成9个均匀的小剂
7、滚圆后直接放入小方盘，排好。
8、辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。
9、二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上。
10、撒上酥粒。
11、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与桂圆、青椒、玉米搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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