| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 韭菜鸡蛋馅饺子热量/卡路里247千卡 | |||

1、用冷水和面,和至面团的形状,盖上盖子醒面

2、醒面期间切韭菜,炒鸡蛋,拌馅

3、拌好馅后开始擀皮包饺子

4、饺子包好了

5、出锅,配上酱料就可以吃啦
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、补肾、散瘀等功效;可与墨鱼、豆芽、海虾搭配;与蒜薹、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与紫菜、荠菜、青椒搭配;与豆奶、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、充饥、止血止痛等功效;可与海蜇头、枣、枣(鲜)搭配;与鸭翅、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、预防高血压、缓解神经衰弱等功效;可与豇豆、丝瓜、紫菜搭配;与橄榄、茶叶、枣相克,同食可能会引起不适;
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