| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1171千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 紫薯千层饼热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于木管乐器696分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把紫薯煮熟，剥去皮。
2、放到盆里碾碎。
3、放入面粉、酵母。
4、添加适量水和成面团，饧10分钟。
5、放到面板上揉匀。
6、擀成长方形片状。
7、刷上油，撒上面粉。
8、从内测叠起三分之一。
9、从上边向下叠下三分之，即成三层。
10、再次刷上油。
11、上下叠起来，共分三层。
12、再次擀开，刷上油叠起来即可，饧20分钟。
13、放入蒸锅中。
14、放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
15、稍晾，切开装盘即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健脾胃、提高免疫力等功效；可与猪排、大米、米面搭配；与燕麦、鸡胸脯肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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