| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 酸菜鸡蛋饼热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于烤面包456分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材，鸡蛋两个，酸菜一点，葱花一点
2、将鸡蛋打散，加入少量盐，因为酸菜有咸味的，所以加入少量盐即可，再加入适量面粉，搅拌成无颗粒状面糊，刚开始面粉加入可能会起球，多搅拌一会就会变成无颗粒状的啦
3、将葱花，酸菜倒入面糊，搅拌均匀
4、平底锅，放入少量油，烧热
5、将面糊倒入平底锅，开始煎，不要用太大火，怕底部烧掉
6、煎个三分钟，用锅铲撩一下，可移动后再准备翻面煎另一面
7、翻过来了，有电饼档的更容易
8、煎好后，出锅卷起来切成段，再就是摆盘了，放几块苹果，滴几滴番茄酱装饰一下，又有水果，又有鸡蛋，营养满满??
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、增进食欲、促消化等功效；可与鸭脯肉、老鸭、腊鸭翼搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与洋葱、香椿、茼蒿搭配；与柿子、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与肥瘦牛肉、冬菇、前腱牛肉搭配；与豆腐丝、金丝小枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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