| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 京酱肉丝热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于砍柴119分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉切成丝
2、加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
3、豆皮放入锅中汆烫一下
4、捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形
5、黄瓜、胡萝卜切成细丝
6、起油锅，先把肉丝炒至变色
7、盛出备用
8、锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
9、加入少许清水搅拌均匀煮沸
10、倒入肉丝翻炒均匀即可
11、取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
12、慢慢卷起来，可以对半切开
13、京酱肉丝完成
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、养胃、止汗等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与黄豆、卷心菜、绿豆芽搭配；与红枣、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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