| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 梅子炖猪肘热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于郑多燕小红帽283分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪肘洗净，冷水下锅焯水
2、锅中加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，把猪肘放在大料上，加入青梅酒，酱油上色
3、烧开后加入笋干，少量盐，小火炖2小时
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健腰脚、润燥、补钙等功效；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净血、美容、整肠等功效；可与果汁、鸡尾酒、白酒搭配；与酸菜、橘子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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