| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 方块硬质巧克力面包热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于曼波舞462分钟消耗的热量180 | |||||
1、将所有材料除（黄油）一起搅拌
2、搅拌至面团表面光滑，加入黄油
3、搅拌至面团完成，室温30℃发酵40分钟
4、将面团擀开，冷冻1小时
5、将面团三折三次
6、擀压至2厘米厚的面皮
7、切成7厘米宽的长条
8、切成7乘7厘米的正方形面块
9、放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟
10、将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮，切成7乘7厘米的正方形面块
11、将巧克力奶油皮盖在9表面
12、以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、咳嗽气喘等功效；可与白果、牛奶、芝麻搭配；与小米面、小米、薏米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、桂圆、百合搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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