| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 肉松面包热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于堵缝隙93分钟消耗的热量270 | |||||
1、将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
2、继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
4、发酵好以后，用叉子扎满小眼。
5、刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与干辣椒、北极虾、百合搭配；与茶叶、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；
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