| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 白巧可可海绵蛋糕热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于变式平板支撑125分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料准备好
2、可可粉和低筋粉混合后过筛2遍
3、冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎
4、用手再扭散开备用
5、鸡蛋打入打蛋盆，加入几滴柠檬汁和糖，中速打发
6、直到出现纹理能写8字几秒消失为止
7、把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔，从中间下刀翻拌，并要逆时针转打蛋盆
8、最后一次加入也要均匀拌好
9、牛奶和玉米油混合，取1/4面糊出来，倒入牛奶和玉米油，翻拌均匀
10、重新倒回大面糊内，轻柔翻拌均匀
11、把面糊倒入模具内
12、均匀放入白巧克力，放入预热好的烤箱中下层，160度45分钟即可
13、出炉倒扣放凉即可脱模
14、成品
15、成品
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、雪莲果、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛奶、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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