| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 肉末末酱油炒饭热量/卡路里684千卡 | |||

1、先将肥瘦掺半的猪肉馅放入碗中加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、在放一勺生油腌制二十分钟;

2、准备一根杏鲍菇切成丁备用;

3、切葱花备用,我比较喜欢葱花的香味所以放的比较多;

4、拿一个小碗,调入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀备用;

5、锅中放一小勺油大火将肉末煸香,肉末全都变色后改中火加入杏鲍菇继续煸炒;

6、杏鲍菇炒到变色后,倒入调好的生抽汁;

7、将剩米饭倒入锅中,均匀翻炒上色;

8、米饭炒软后倒入准备好的葱花,在加点味精翻炒均匀;

9、起锅装盘,撒点芝麻,准备开动!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效;可与山楂、莲藕、木瓜搭配;与雪花梨、甘草、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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