| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 22千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 木耳炒鱼热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于有氧拳击操5分钟消耗的热量600 | |||||
1、干木耳清水发泡；
2、皖鱼去内脏、去头去尾巴，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制10分钟；
3、木耳洗净捞出，去蒂，切好，青辣椒洗净切好，所以食材准备好；
4、热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，小火煎；
5、微黄，翻转另外一面加入沙姜末、姜丝，继续煎到微黄起锅；
6、煎鱼过的锅油加适量油，爆炒青辣椒；
7、青辣椒，起锅，爆炒木耳；
8、加入青辣椒、鱼块，中火翻炒；
9、放盐、酱油，炒均，收汁即可。
10、一道增强免疫力，补脑的家常菜就好了。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、大便秘结、充饥等功效；可与枣（鲜）、草鱼、芦荟搭配；与青萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、减肥等功效；可与黑木耳、鲳鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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