| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 自制酸豆角炒肉末热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于插花493分钟消耗的热量114 | |||||
1、自制的酸豆角，剁好的肉末，小米辣。
2、先把酸豆角放锅里中小火炒干水分。
3、小米辣切碎。
4、热锅下油，倒入肉末，把肉末炒散开。
5、炒散的肉末。
6、炒好的肉末盛碟装起。
7、再热锅下油，爆出小米辣的香味和辣味。
8、倒入炒干水的酸豆角，大火翻炒。
9、加入炒好的肉末，继续翻炒。
10、出锅前加入少许生抽和盐调味。
11、炒好的酸豆角肉末搭配白米饭。
12、下饭小菜哦。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、解热毒等功效；可与圆茄子、莴笋、藕搭配；与红豆、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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