| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 28千卡 | 25千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 雪菜鸡蛋炒丝瓜热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于刮掉油漆52分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：雪菜（已清洗切碎）、丝瓜（已去皮清洗）、鸡蛋（已打入碗中）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将丝瓜放在案板上切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的丝瓜和雪菜翻炒一下。
7、接着，加入适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、抗癌、祛风散血等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、利尿、活血等功效；可与猪肉、排骨、火腿搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与北极虾、海虾、生菜搭配；与田鸡、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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